Jamones extragrasos y con un bajo contenido en sal, que permite una esmerada y prolongada curación en bodega natural, que les confiere un aroma y sabor exquisitos, y una textura jugosa, curación mínima de 22 meses.
Seleccionados de hembras o machos castrados de la raza Duroc.
PESO: 7,5/8,5 kg